最近は

酢玉ねぎや酢キャベツなんかも作り置きしていて

洗ったり茹でたりしておく野菜より

日持ちするから嬉しい限り。

新玉ねぎが出てきて

水にさらさなくても美味しいし

紫キャベツだと彩りも良くて重宝してる。

日持ちがするってコトは

捨てなくて済むコトだし

自分のライフスタイルに合ってるなぁと。

酸っぱいの好きだからかもしれないけど。

基本的にパンは週末のお昼にしか

食べなくなったけど

オープンサンドは相変わらず大好きで。

そんな時に酢漬けの

玉ねぎやキャベツがあると

とっても便利。

鶏ハムや目玉焼きなんか乗せたら

立派なカフェメニューだもんね。

今のご時世

家でのご飯が相変わらず多いからだけど

廃棄はホント減ったなぁ。

でも

どうしても食べきれない時が出てくるから

ダメにしちゃいそうな時は

思い切ってベジブロスにするってのはどうかな、と

最近考え始めてる。

野菜クズだけで作るモノだから

もったいない気もするけど

捨てるよりはよっぽどいいもんね。