先週末

やっともずく酢を作ってみたのだけど。

んー。

まぁ､､､味は美味しかった。

でも

あの市販で買った時の商品とは

全く違ったモノが出来上がったんだよねぇ。

出汁をいれても水分が増えていかず

三杯酢の中にユラユラ揺れてる感じには

全くならなくて。

乾燥もずくを使ったからなのかなぁ？

出汁が足りなくなったから

諦めてそのまま食べたけれど

今度はたっぷり用意して作ってみよう。

夏はあのツルっとしたのを食べたいんだよねぇ。

週末出来上がったのは､､､ドロって感じだった。

見た目も食感も粘度が高かったんだよね。

乾燥もずくの特徴なのかなぁ。

味は好きだったので

改善点を洗い出して今度こそ

好みのモノに仕上げよう。

薬味は茗荷しか入れなかったけど

次回は新生姜も入れたいなぁ。