手作りもずく酢。

冷凍したきゅうりの塩揉みを入れてみた。

以前

きゅうりが大量にある時は

塩揉みして冷蔵庫で保存するって記事にしたけど

余りにも多過ぎて一部冷凍してみたたんだよね。

どんな風になるか想像つかなかったけれど

まぁやってみるかって感じで。

これね、アリだった。

何の問題もなかった。

て断言するのは問題あるのかな？

でも

美味しく食べた。

これね

暑い夏にもずく酢の中に

凍ったきゅうりを入れて食べたら美味しいんじゃないかと

閃いて冷凍したのがそもそもだったんだよね。

暑い日もあったけど

その時は忙しくて作ることが出来ず

作った日は涼しくてなかなか溶けていかなかったけれど

夏に絶対やってみよう。